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필리핀 음식들

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글쓴이 : 허한욱 쪽지보내기 아이디로 검색 전체게시물 댓글 24건 조회 3,013회 작성일 13-03-08 16:32

본문


 

1. 시난개그 - 필리핀의 볶음밥

요리재료는 마늘, 식용유, 소금, 후추, 간장, 고기(돼지고기,소고기,닭고기 등),

스크램블한 계란, 새우, 양파, 파.

태국의 '카오팟'과 같으나 태국은 넣는 고기의 종류에 따라 음식의 이름이 바뀌나 -

'카오팟 꿍(새우)','카오팟 무(돼지고기)','카오팟 느아(소고기)'- 필리핀은 태국처럼

많이 구분은 두지 않는 편이다.


 

2. 치킨 앤 포크 아도보

돼지고기나 닭고기, 오징어를 끓인 스튜요리로 가장 대중적이고 인기있는 요리중

하나로 이중 단연 으뜸인 것은 치킨&포크 아도보로 글자그대로 닭고기와 돼지고기를

재료로 한 요리인데 필리핀에서 가장 대중적인 음식이다.


외국인들이 뽑은 베스트 필리피노 음식에도 매년 뽑힌다.

 

 

 

3. 피낙 벳

카린디리아에서 흔히 볼 수 있는 요리로 암팔라야(한국의 오이와 비슷)와

따롱(한국의 가지와 비슷)을 주재료로 한다. 한국의 호박요리와 비슷하다.

 



4

. 빡씻 깐똔

국수류.

빤낏 캔톤(굵은 국수)과

빤낏 귀사도(가는 국수)등 재료에 따른 다양한 종류가 있다.

 

 

 

5. 레천 가왈리

통돼지 바베큐인 레쳔(Lechon)을 썰어 담은 요리.
생일이나 피에스타(마을축제)때 빠지지 않고 등장하는 단골메뉴로 서민들에게

가장 인기가 좋은 요리중 하나다.

 

 

 

6. 아로스 칼도

필리핀의 서민들이 가장 즐겨먹는 요리로 한국의 '죽'에 해당하고 태국음식의 '카오뚬'과 같다.

아침시간이면 동네의 모든 식당에서 아로스 칼도를 만날 수 있다.

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